Torta di mele

Inauguro questo blog con una torta semplicissima, che lascia in casa un odore di buono. E' una classica torta di mele, ma ogni boccone è una coccola.

P.s. Giusto per farvi conoscere quali sono le mie preferenze in cucina :)

INGREDIENTI
5 uova
350g zucchero
200g burro morbido
1 tazzina di liquore Strega o di limoncello
400g farina
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di vanillina
4-5 mele Golden

PREPARAZIONE
Preparare le mele: sbicciarle e dividerle in 4 spicchi. Togliere il torsolo e tagliarle a fettine nel senso delle lunghezza. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e il burro morbido. Aggiungere il liquore, il bicarbonato e la vanillina. Infine aggiungere la farina setacciata. Imburrare uno stampo e versarvi poco più della metà dell'impasto; distribuire bene l'impasto nella teglia e disporvi metà delle mele su. Coprire con il restante impasto e coprire con l'ultima metà delle mele, disponendo le fettine a raggio, come per formare una rosa. Infornare a 180°/200°C circa per 40 minuti.