Oggi ero in vena di coccole. Ogni tanto il mio morale sprofonda: eppure oggi c'è un sole che spacca le pietre. Ma sono così: non sempre il sole entra in me totalmente. E quando sono così giù sento la mancanza dei miei genitori e di mia sorella, che sono giù a Napoli. Per tirarmi un pò su il morale ho rispolverato tra le varie riviste di cucina che ho a casa, alla ricerca di lei, il primo amore, il primo dolce che ho imparato a fare e la mia primissima volta vicino ai fornelli. Ricordo ancora quando da piccola mi mettevo accanto a mia madre e la osservavo ammirata preparare un dolce: mi piaceva vedere come tutti gli ingredienti piano, piano si unissero e diventassero un tutt'uno, come bastava aggiungere una scorzetta di limone grattugiata per sentire un odore freschissimo spargersi per casa, come la farina diventasse una sottile nuvoletta quando la versavi nell'impasto, come due uova con dello zucchero diventassero una soffice spumetta. E spesso da sola osservatrice mia madre mi dava l'onore di diventare attiva partecipatrice alla preparazione di quella creatura. E che soddisfazione vederla crescere nel forno. Un entusiasmo che mi prende tuttora. Un giorno decisi che unica artefice di tutto sarei stata io, mia madre avrebbe preso il mio posto di spettatrice e soprattutto di "gustatrice" ufficiale! Con enorme soddisfazione tirai fuori la mia prima ciambella dal forno e con enorme timore la proposi a mia madre. Il suo sorriso.. è quello che ricordo e mi resterà sempre impresso. Lo stesso che mi fa ogni volta che gliene combino una delle mie o che le do soddisfazione in qualcosa.
INGREDIENTI ricetta oresa da Cucina Moderna n°2 Febbraio 1997
3 uova
350g farina
250g zucchero
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
PREPARAZIONE
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte e la scorza di limone. Infine aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare, amalgamando bene gli ingredienti. Versare in uno stampo a ciambella oliato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180° per circa 50 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest "Il dolce della vita" del blog "Dolci ricette" in collaborazione con la Sovera Edizioni
Music Playlist at MixPod.com
Come sei dolce Chicchina!!!!Saperti quasi sola, lontana dai tuoi affetti primari, mi rattrista un pò, ma devi pensare che loro sono sempre vicini a te e che, con un colpo di telefono, puoi sempre sentire la loro voce. E poi, guarda quanto ti ha fatto bella!!!!Nella foto, sprigioni sole da tutti i pori! Forza, forza, forza Un abbraccio deny
RispondiEliminaa volte la malinconia prende nonostante il sole...certo il teletrasporto aiuterebbe, però anche una coccola come questo dolce male all'umore non fa...magari sbocconcellato al telefono mentre si parla con una persona che ti manca! :) un abbraccio, forza! :)
RispondiEliminaCiao Paoletta.. questa ciambella è una vera coccola per lo spirito!!! io ogni tanto vorrei una bacchetta magica per andare a trovare i miei in un baleno!!! un baciotto
RispondiEliminaQuesta ciambella è una vera coccola....anche da puciare nel latte.
RispondiEliminaCome ti capisco tesoro! Anche a me a volte prende una grande malinconia a stare lontana da casa, a distanza di ormai 18 anni ancora non ci ho fatto del tutto l'abitudine. Però rispolverare ricette di famiglia un pizzico di aiuto lo da, come la tua ciambella della nonna ^_^ Sai che è molto simile a quella della mia mamma? Solo che la sua è "speedy gonzales" tutto insieme nella ciotola, una frullata veloce con lo sbattitore e via in forno ;) Un abbraccio tesoro
RispondiEliminaP.S. quando ti capita di essere giù di morale e se ti fa piacere mandami una mail, sarò felice di scambiare due chiacchiere ^_^
Ciao tesoruccio...che succede? Sei malinconica? Dai che con la ciambella stai già meglio!!!Per me è uno dei dolci migliori al mondo!Un abbraccio!
RispondiElimina@Deny: grazie, sei molto dolce :)
RispondiElimina@Valeria: effettivamente un teletrasporto sarebbe molto utile. Lo utilizzerei, non dico tutti i giorni, ma quasi :D Così una fetta di ciambella la porterei anche a lui
@Fabiana: Anche la bacchetta magica non sarebbe male come idea ;)
@Alice: grazie :)
@Federica: Beh credo che anche se l'avesse fatta mia madre avrebbe messo tutto insieme e poi frullato. Sarà una caratteristica delle mamme la velocizzazione di ogni cosa :D Grazie mille per la tua disponibilità ^_^
@Ambra: In effetti è vero. Sarà lo zucchero che va in circolo, ma dopo il primo morso l'umore era già tornato ai livelli di quiete :)
che bello e dolce questo post!
RispondiEliminaUn abbraccio speciale anche alla tua mamma che ti ha insegnato a fare dolci così buoni!
@Alem: grazie :)
RispondiEliminaGrazie di aver partecipato al contest...in bocca al lupo!!
RispondiElimina