Scialatielli al limone con vongole e dadolata di verdure

Bene, bene: vi avevo detto delle mie giornatine no, cioè di quelle che partono alla rovescia e continuano ancora peggio? Ecco dire che la giornatina della volta scorsa si è conclusa con un piccolo party che a mia insaputa alcuni virusetti informatici hanno indetto nel mio pc. Questo mi ha impedito per un pò di poterlo riaccendere e di poterci lavorare su (con un grande timore per i file che ancora non sono riuscita a passare sul mio hard disk esterno). Oggi non so come (e non voglio neanche saperlo a sto punto, considerando che io e la tecnologia siamo proprio in due poli completamente opposti) si è rianimato: mi ha permesso di tirare giù alcune foto che avevo scattato in questi giorni prima che la mia macchinetta fotografica (dotata di vita autonoma, come ormai la maggior parte degli elettronici ed elettrodomestici in casa mia) decida elegantemente di cancellare tutto. Tra le varie foto c'erano quelle della ricetta di cui vi parlerò tra poco. Il tutto, poco fantasioso direi (ma sotto effetto di dosaggi di antistaminico cosa ci si poteva aspettare?!), però molto buono. Degli scialatielli vi avevo già parlato in questo post; il condimento è una reinterpretazione di un piatto che prepara spesso mia madre e che prevede molto più pomodoro e zucchine tagliate molto più grosse. Io ho volutamente messo meno pomodoro e zucchine tagliate a cubetti, un pò per effetto decorativo (vuoi mettere riconoscere il colore di tutti gli ingredienti, piuttosto che ritrovarti un mar rosso nel piatto?) e un pò per dare più spazio alle vongole e agli scialatielli di esprimere tutto il loro sapore (e poi diciamo che ci sarebbe anche il fatto che non ricordavo assolutamente come preparava la pasta mia madre!).
Ma veniamo a noi.

INGREDIENTI
250g scialatielli al limone (ma vanno bene anche quelli normali)
400g vongole
1 zucchina
8 pomodorini datterini
olio extravergine d'oliva
peperoncino
sale

PREPARAZIONE
Scaldare un pò di olio in una padella con un pò di peperoncino e farvi aprire le vongole. Nel frattempo tagliare la zucchina e i pomodorini a cubetti, scaldare dell'olio in un'altra padella e farvi rosolare le zucchine e poi, quando saranno cotte, aggiungervi i pomodori. Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Quando è cotta versarla nella padella delle vongole, aggiungere la dadolata e far saltare.

Lo so, lo so che da quando ho aperto il blog metto solo ricette di pesce: è che mi piace così tanto.. prometto che ne metterò qualcuna di carne.. prima o poi!

Con questa ricetta vorrei partecipare alla raccolta del sito "Gnam gnam.it"