Sono due giorni ormai che il sole sembra aver capito dove deve stare. Oggi è alto in cielo e anche l'umore sembra poter salire su insieme a lui. Non so se ho un'eccessiva meteoropatia, ma la nebbia, il freddo, la pioggia e i nuvoloni neri mi fanno sentire fiacca e svogliata, senza nemmeno voglia di spostare una penna dal tavolo. E invece oggi no. Il sole mi fa rinascere e anche quello che preparo a tavola ne risente della cosa e, quindi, di contro a quello che ho preparato ieri (e che trovate qui), oggi ho deciso di onorare la primavera mettendola nel piatto! Avevo degli asparagi,del prosciutto crudo e poco tempo a disposizione. Ed ecco qui un piattino, veloce, facile e gustoso.INGREDIENTI
250g tagliatelle all'uovo
asparagi
prosciutto crudo
1 uovo
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Far soffriggere nell'olio il prosciutto crudo tagliato a pezzettini. Aggiungere gli asparagi tagliati a pezzettini e lasciare cuocere ancora. Intanto lessare le tagliatelle e sattere l'uovo con un pò di sale. Quando saranno pronte le tagliatelle, scolarle e farle saltare nella padella del condimento, aggiungendo l'uovo. Servire.
Afferrato in pieno il concetto! Sarà per questo che ancora mi sveglio del tutto dal letargo, mi manca un bel disco giallo in mezzo ad un cielo azzurro! Mi sto riprendendo giusto a vedere questo bel piattino di tagliatelle: ottima combinazione. Ho pure un bel mazzetto di asparagi selvatici in freezer in attesa d'uso ;) Un bacioneeeeee :X
RispondiEliminaquoto in pieno! sole=buonumore!! questa carbonara rivisitata mi piace assai assai, con gli asparagi è il non plus ultra!
RispondiEliminaquanto mi manca il sole!
RispondiEliminasono settimane che piove, e qui a Roma non siamo proprio abituati.
oggi sembrava essere tornato, ma adesso è già andato via!
questi asparagi, che buoni in tutti i modi e in tutte le portate!!!!! splendido abbinamento con il crudo croccante!
RispondiEliminaun piatto unico squisito!! baci!
RispondiElimina...sembrano ottimi!!!
RispondiEliminaE brava la mia Paolotta!!!A quest'ora della notte, mi fai venire fame! Deny
RispondiEliminaio un piatto di pasta ma lo mangerei anche adesso!:DDD
RispondiElimina...che bellissima ricetta! :) colorata cme la primavera che sta arrivando (incrociamo le dita :D:D) COMPLIMENTISSIMI!anche per la foto, rende molto bene l'idea :) un bacione!
RispondiElimina@Federica: anche io sto cominciando ora a riprendermi, ma ahimè pare che qui il sole stia già cambiando idea. Incrociamo le dita
RispondiElimina@Valeria: grazie :) Speriamo duri a lungo
@Alem: anche io non ci sono abituata a tutta questa pioggia: a Napoli di solito non piove così tanto, meno che meno in primavera.
@Ely: grazie :) Mi piacciono tantissimo gli asparagi in qualsiasi modo li si prepari
@Federica: grazie :)
@Zulia: grazie :)
@Deny: beh, che ci fai sveglia a quest'ora? :)
@Genny G: :D
@Marzia: grazie :D
chiapperi che buono sto piatto!
RispondiEliminaricorda vagamente la carbonara (vabè..solo per l'uovo sbattuto...) che a me piace da matti (vabè..e a chi non piace..) però l'aggiunta degli asparagi e del prosciutto la rendono golosissima questa pasta tanto che ne mangerei volentieri un piatto alle 9:00 di mattina (vabè..pensi sempre a magnà..).
hey siamo quasi coetanee!
ps. per i cornetti: si puoi usare anche la semplice scorza d'arancia grattugiata..anche quella del limone..oppure se vuoi anche l'essenza di vaniglia...alla fine puoi aromatizzarli come più preferisci ;)
Ciao Paola, ricambio molto volentieri la visita...cavolo (sempre a tema) il tuo blog e' interessantissimo, ho adocchiato un sacco di ricettine con le zucchine, ne vado pazza ne avro' almeno due kg in frigo! e anche questa con gli asparagi...gnammi! Anche tu sei della scuola del mattarello mi pare, pensa che il mio ha viaggiato da Bologna a Chicago! assolutamente a presto, katia
RispondiEliminaIl sole che è finalmente spuntato è caduto nel tuo piatto...che meraviglia e che accostamenti delicati ema saporiti!!!Bravissima il mio tesoruccio!Bacio
RispondiEliminaBravissima!Ottima l'idea dell'uovo.
RispondiEliminaComplimenti anche per la guancia di vitello,un altro ottimo piatto!
Ciao e a presto :)
Ciao paoletta sono contenta di senirti più su dopo la tempesta dell’ultimo periodo.. questo piattino fa gioire il cuore.. un bacio
RispondiEliminaOttima ricetta Paola, allegra e sfiziosa!Ti auguro una buona domenica!
RispondiEliminamm buoni!! complimenti per le ricette e il tuo blog. Ciao anna
RispondiElimina@Cuochella: è vero. Siamo quasi coetanee davvero! Grazie per il suggerimento sui cornetti ;)
RispondiElimina@kat: si, si. mi piace tantissimo fare le cose in casa. Mi rilassa molto smattarellare e impastare. Raramente compro impasti già pronti.
@Ambra: grazie :D
@Edith Pilaff: grazie mille
@Fabiana: eh si.. gli effetti del sole e di un bel piatto di tagliatelle ;)
@Nightfairy: grazie :)
@Anna: grazie mille per essere passata.