L'aria settembrina inizia a farsi sentire per bene, almeno qui da me. E' da qualche giorno che è iniziato quel freschino che ci fa letteralmente abbandonare ogni sogno di fare ancora qualche fuga al mare, a prendere l'ultimo sole di settembre o godere del mare nel momento secondo me migliore. Ovviamente non poteva mancare un dolce saluto all'estate che tra poco va via e un benvenuto all'autunno. Quest'anno, non so per quale motivo, non vedo l'ora che arrivi. Sarò scema? Bah. Forse sarà che mi aspetto chissà cosa o che comunque è la tappa della ripresa di tante delle attività che avevo abbandonato dopo essermi trasferita dal mio ex. E proprio questo settembre segna l'inizio del ballo, dello studio matto e disperatissimo per l'università e le lezioni, e i corsi e.. e..
insomma ricomincia lo spettacolo e io mi sento più in forma che mai!!! :D
La ricetta l'ho presa da un opuscolo sulle mele uscito qualche mese fa con Sale&Pepe e l'ho reinterpretato con le prugne, giusto per avere ancora in bocca un pò di estate ;)
INGREDIENTI
300g farina
200g burro
170g zucchero + altri 50-60g per il ripieno
1 cucchiaio di fecola
5-6 prugne
2 tuorli
sale
PREPARAZIONE
Lavorare 100g di burro con 200g di farina, i tuorli, 70g di zucchero e un pizzico di sale. Fare una pasta e lasciarla riposare per circa 30minuti.
Intanto sbucciare le prugne, denocciolarle e tagliarle a fettine sottili. Condirle con i 50-60g di zucchero e il cucchiaio di fecola.
Prendere la pasta e stenderla in una teglia di 24cm (io di solito non imburro la teglia quando preparo la frolla, perchè tanto è già burrosa di suo) e versarvi il ripieno di prugne.
Da parte, impastare velocemente i restanti 100g di farina, burro e zucchero, fare delle briciole e cospargervi la superficie del dolce.
Infornare per una quarantina di minuti a 180°C (regolatevi sempre in base al vostro forno).
deliziosa questa crostata, da stampare e fare presto per la colazione...grazie! Buona serata...
RispondiEliminaCara Dottoressa...che bello sentirti così in forma e pronta a voltare pagina piena di brio e di aspettative!!!Ti auguro che questa pagina sia davvero piena di serenità ma anche di sorprese...sei davvero in gamba!!!!PS Che spettacolo di crostata!Un bacione grosso
RispondiEliminaMi piace! Croccante ma soffice, buonissima! ciao buona serata
RispondiEliminaAnche qui l'aria è rinfrescata, specie al mattino presto e la sera. Ma per godere l'utlimo scorcio d'estate questa crostata briciolona è una favola.
RispondiEliminaUn bacione tesoro, in bocca al lupo per tutto. E' bello sentirti piena di grinta ^__^
Mi piace questo dolce ! grazie
RispondiEliminami piace questa crostata, ho copiato la ricetta! bacioni!
RispondiEliminaPaola che euforia,è bello sentirti così,auguri per tutto!!Intanto la tua tortina briciolosa è un'esplosione di bontà,esprime tutta la tua solaritàà!!Un abbraccio Paola e buona notte!
RispondiEliminaChe delizia, quella fetta mi tenta moltissimo!!! Mi segno la ricetta, grazie tesoro, un bacione
RispondiEliminaCiao Paoletta.. mi fa molto piacere sentirti così carica e pronta.. merito della torta..??
RispondiEliminaOhhh queste son le torte che piacciono a me...brava. Buon inizio e mi raccomando...sempre carica !! Bacio :-)
RispondiEliminaCiao Paola, fantastica questa crostata!! copio la ricetta...mi piace troppo!!! un abbraccio cara, :-p
RispondiEliminafantastica questa crostata!!!!mi passi la fetta???grazie!!!!complimenti!!!baci!
RispondiEliminaLontano da me autunno! Bella la tua interpretazione del dolce, sa proprio d'estate e non può che farmi piacere!
RispondiEliminaAdoro le crostate e questa con le bricioline è davvero golosa.
RispondiEliminacomplimenti per il blog
ciao
@Chiara: grazie :)
RispondiElimina@Ambra: grazie :) Incrocio le dita ;)
@Greta: grazie mille
@Federica: eh si, di solito ci si risveglia a primavera, ma siccome io sono fatta al contrario mi risveglio in autunno :D
@Ale: grazie. Provalo, che è una bontà
@Puffin: grazie
@Damiana: grazie :)
@Lady boheme: grazie mille. Appena la provi fammi sapere ;)
@Fabiana: in parte merito della torta, in parte merito di eventi particolari che stanno accadendo, in parte dovuti alla speranza che questi eventi evolvano positivamente :)
@Emilia: emiiiiiii quanto tempo. Un bacione
@Luciana: grazie :)
@Federica: te ne passo quante ne vuoi :)
@Tania: anche io di solito tendo a preferire l'estate. Quest'anno invece non so perchè ho bisogno di sentire un pò di quel frescore autunnale che prelude all'arrivo dell'inverno
@Cristina: grazie :)
@Chiara: grazie :)
RispondiElimina@Ambra: grazie :) Incrocio le dita ;)
@Greta: grazie mille
@Federica: eh si, di solito ci si risveglia a primavera, ma siccome io sono fatta al contrario mi risveglio in autunno :D
@Ale: grazie. Provalo, che è una bontà
@Puffin: grazie
@Damiana: grazie :)
@Lady boheme: grazie mille. Appena la provi fammi sapere ;)
@Fabiana: in parte merito della torta, in parte merito di eventi particolari che stanno accadendo, in parte dovuti alla speranza che questi eventi evolvano positivamente :)
@Emilia: emiiiiiii quanto tempo. Un bacione
@Luciana: grazie :)
@Federica: te ne passo quante ne vuoi :)
@Tania: anche io di solito tendo a preferire l'estate. Quest'anno invece non so perchè ho bisogno di sentire un pò di quel frescore autunnale che prelude all'arrivo dell'inverno
@Cristina: grazie :)