Dolcetti allo yogurt

Eh beh, che dire: ad un certo punto apri il blog, scorri velocemente sullo schermo in cerca degli aggiornamenti delle altre foodblogger e scorgi un piccolo numeretto, a tre cifre. 100! Strizzi gli occhi, riguardi ed è ancora lì: 100! Il primo pensiero è stato: "nooo, non ci credo! Devo aver dormito male stanotte e avere le allucinazioni". E quindi aspetto il giorno dopo (e fino ad allora non ci torno più a guardare, per non avere la delusione che sia stata tutta immaginazione). All'indomani, riapro il blog, ricontrollo.. e non c'era più il 100. Erano 102! "Cacchio, allora è vero!"
Non so come ringraziarvi tutte e quindi lo faccio virtualmente con questo dolcino veloce, veloce. Una piccola coccola, dolce, per ringraziervi di quei piccoli momenti di felicità che mi regalate con il vostro passaggio e i vostri commenti, con le vostre indicazioni e il vostro sostegno, che mi aiutano ad andare avanti in questa piccola avventura che ho intrapreso. GRAZIE, GRAZIE, GRAZIE!

INGREDIENTI per 30 dolcetti
2 vasetti di yogurt
4 vasetti di zucchero
6 uova
6 vasetti di farina
2 vasetti di olio di semi di arachidi
una bustina di lievito per dolci

Per la glassa:
2 albumi
200g zucchero a velo

PREPARAZIONE
Mescolare yogurt, uova e zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina e l'olio, infine il lievito. Distribuire il composto in pirottini monoporzione e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15minuti (o finchè diventeranno dorati). Intanto a parte preparare la glassa, sbattendo albumi e zucchero a velo. Distribuire la glassa sui dolcetti (freddi) e decorare con confettini o zuccherini colorati.

... ve l'avevo detto che era semplice ;)