Tagliatelle di castgane con zucca e gorgonzola

Mi capita spessissimo: sono al banco salumeria, con lo sguardo fisso nel vuoto e la mente che vaga, alla ricerca di un'ispirazione per qualcosina di succulento da preparare. E, inevitabilmente, mi ritrovo col ragazzo del bancone a fissarmi, con l'aria interrogativa, come a chiedersi chissà che stessi pensando e quando mi deciderò a ordinare, visto che è il mio turno e dietro di me c'è una fila di donne ululanti e scalpitanti. Mia madre, ormai rassegnata alle mie continue "assenze", mi osserva: sa che da un momento all'altro potrei tirar fuori l'esito dei miei pensieri, in totale sconnessione con quelli che erano i discorsi precedenti e il contesto. E infatti:"Vado a prendere la farina di castagne". Lo sguardo interrogativo e perplesso del salumiere, accompagnato all'aria sconsolata della signora che aveva il turno dopo il nostro, sollecitano mia madre a chiedermi:"Ma, Paola, qui non devi avere niente? Abbiamo preso il numero e fatto la fila apposta per.." "Ah si: voglio fare le tagliatelle di castagne con la zucca e il gorgonzola: che ne dici?" "Quindi qui ti devo prendere il gorgonzola?". "Mmm.. Si, ma tu che mi consigli, quello dolce o il piccante? Ma si sciolgono entrambi secondo te? Mmm.. forse con il dolciastro della zucca e della farina di castagne ci sta meglio quello piccante, eh? Che ne dici? O per papà è troppo piccante? O..". La perplessità sui volti delle persone aumenta. "Paola deciditi, che non è che possiamo stare qua tutto il giorno". "Uh (il tipico uh di una persona che si è appena risvegliata da un sonno profondo), si: facciamo quello dolce. Prendine un 300g che io vado a prendere la farina di castagne"... E mi allontano, tra i sospiri di sollievo del salumiere e le facce compiaciute delle donne ululanti. "Ah, dici che ho fatto giusto, no, con quello dolce?" "Paolaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!" "Ok, ok.. vado a prendere la farina"


INGREDIENTI
Per le tagliatelle:
200g farina 00
200g farina di castagne
4 uova

Per il condimento:
1 fetta di zucca
300g gorgonzola
salvia

PREPARAZIONE
Fare le tagliatelle e lasciarle seccare. Intanto scaldare in una padella dell'olio con un pò di scalogno. Gettarvi la zucca e lasciarla cuocere, aggiungendo un pò di acqua, finchè non si sarà disfatta. Aggiungere 200g di gorgonzola e lasciare sciogliere. Lessare le tagliatelle al dente e versarle nella padella del condimento. Far saltare il tutto, aggiungere il restante gorgonzola a cubetti e insaporire con un pò di salvia.


E adesso è ora della staffetta, che mi ha passato Mila, di Senza sale in zucca, una blogger carinissima che ho conosciuto da poco. Le regole della staffetta sono semplicissime: bisogna rispondere alle domande e passare poi il testimone ad altre 14 persone.

1.quando da piccoli vi veniva chiesto cosa volevate fare da grandi, cosa rispondevate?
La dottoressa che cura i bambini.. e mi ci sono avvicinata :D

2. quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
Tutti quelli della Walt Disney, in particolare Alice nel paese delle meraviglie, La spada nella roccia e La bella addormentata nel bosco (sarà strano, ma è con quelle canzoni che ho imparato a cantare e a controllare la voce per evitare di stonare)

3. quali erano i vostri giochi preferiti?
le Barbie. Mi divertivo un mondo a creare storie, su storie, su storie.. Gli autori di Beautiful a confronto erano dei dilettanti.

4. quale è stato il vostro più bel compleanno e perchè?
Non ne ho uno in particolare: tutti sono stati importanti e speciali allo stesso modo e ognuno per una propria particolarità, emotiva o anche solo contestuale.

5. quali sono le cose che volevate assolutamente fare e non avete ancora fatto?
e qui la lista è lunga: viaggiar di più (tanti posti da vedere ancora in lista d'attesa), corsi di recitazione e di canto (eh si, odio ammetterlo, ma mi piacerebbe un giorno esserci io su un palco.. chissà)

6. quale è stata la vostra prima passione sportiva e non?
la musica, che poi si espressa sportivamente nel ballo, e il teatro. Ora la cucina e la fotografia.

7. quale è stato il vostro primo idolo musicale?
chi mi vedesse ora e ascoltasse quello che ascolto io non lo direbbe mai, ma da bimba il mio idolo era Pino Daniele. Con l'adolescenza mi sono avvicinata al rock (e si, anche a Marylin Manson) e ora è l'unico genere che ascolto, prevalentemente.

8 quale è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino, Santa Lucia?
mmm.. ad essere sincera non lo ricordo. Più che un dono vero e proprio la cosa più bella del Natale è ritrovarsi tutti insieme a scartare i regali e tornare bambini, almeno per un'oretta.

Dovrei passare il testimone a 14 di voi, ma credo che lo avrete già ricevuto in molte. quindi lo lascio a chiunque voglia farlo (e vi invito a farlo, perchè è un modo carino per conoscersi).

Ancora una cosuccia: è cominciato il blogcandy di Ely. Dovremmo ringraziere noi lei per le bele ideuzze culinarie e non che ci propina e invece è lei che ringrazia noi con questi gufetti strepitosi. Fate un giretto, magari la fortuna sarà dalla vostra parte :)

Con questa ricetta partecipo al contest Sapori d'autunno di Ramona