lunga assenza

Forzata, per le continue prove. Lo spettacolo ormai è quasi alle porte e io ho sempre meno tempo da dedicare alla cucina e quel poco che ho lo passo ad informarmi di quello che accade intorno a me. Qui a Napoli, ad esempio, sembra essere tornati agli anni '70. Fatti gravissimi sono successi ieri e come al solito le informazioni che si hanno tramite i comuni mass media sono sempre fuorvianti e manipolate. E la cosa a me fa una rabbia immane. Ecco perché sono fermamente convinta che bisogna spegnere le tv e controinformarsi. Ma bando alle ciancie politiche/sociologiche andanti (che altrimenti mi si scalda troppo l'animo e non continuo più a scrivere cose sensate) passiamo allo spettacolo. Credevo fosse mestiere meno arduo quello dell'attore e invece devo ricredermi: è una continua ricerca, un continuo studio e a dire il vero non mi dispiace. Anzi. Amo analizzarmi e analizzare un personaggio. Mi diverte molto. Certo alle prime armi i risultati non sono eccellenti, ma con un po' di impegno si può sempre migliorare ;)
E studia, che ti studia la cucina diventa proprio l'ultimo dei miei pensieri. Fortuna che avevo in archivio qualche ricettina ancora da proporre ed eccola riesumarla. Piano, piano tornerò a sperimentare ;)

PALLINE DI RICOTTA AL LIMONE E MENTA
INGREDIENTI
250g ricotta
250g parmigiano
scorza grattugiata di un limone
menta
nocciole spezzettate
semi di papavero

PREPARAZIONE
Mescolare la ricotta con il parmigiano. Unire la scorza di limone grattuggiata e la menta spezzettata. Fae delle palline con il composto e passarle metà nelle nocciole e metà nei semi di papavero.

Sono un ottimo aperitivo finger food ;)


Larga ausencia forzada, para los costantes ensayes. El espectaculo ya es próximo y yo tengo menos tiempo para dedicarme a la cocina y aquel poco que tengo, lo paso a informarme de lo que sucede acerca de mí. Aquí, a Napoli, parece de ser revueltos a los años '70. Sucesos son han occurido ayer y como de costumbre las informaciones de los comunes mass media son engañosas y manipuladas. Y esto me da una rabia enorme. Esto es el por qué yo soy convencida de apagar la televisión y "contra informarse". Dejamos los discursos políticos/sociológicos (por qué si no me se calenta el alma) pasamos a el espectaculo. Creía que sea trabajo meno difícil aquello de el acto y al contrario debo cambiar de opinión: es una continua búsqueda, un continuo estudio y en realidad no me desgusta. Al contrario.Me gusta analizar mi y el personaje. Me alegra mucho. Ciertamente, en principio, los exitos no son excelentes, pero con un poco de empeño se puede mejorar.
Y estudia y estudia la cocina deviene el último de los mis pensamientos.Por suerte había en archivo algunas recetas aún por proponer y aquí está exhumada. Poco a poco, reemprenderé a experimentar.

BOLAS DE RECOTA A LIMON Y MENTA
INGREDIENTES
250g recota
250g queso rallado Parmigiano
una ralladura de limón
menta
avellanas picadas
semillas de amapola

PREPARACION
Mezclar la recota con el queso rallado. Añadir la ralladura de limón y la menta. Hacer bolas y rodearle una mitad en las avellanas y una mitad en la semillas de amapola.

Son un óptimo aperitivo finger food ;)



Long forced absence, 'cause the continuing trials to the theater. The show is now almost at the gates and I have less time to devote to the kitchen and the little that I pass it to inform me of what was happening around me. Here in Naples, for example, seems to be back to the 70s. Serious events have happened yesterday and as usual the information you have shared through the mass media are always misleading and manipulated. And what makes me a terrible rage. That's why I feel strongly that we must turn off the TV and inform in another way. But no more talk political / sociological going (otherwise it gets too hot to me and do not mind continuing to write something more meaningful) we pass to the show. I thought it was less difficult actor-craft and now I change my mind: is a continuous search, a continuous study and indeed I do not mind. Indeed. I love to analyze me and analyze a character. I really enjoy it. Certainly the novice results aren't excellent, but with a little 'commitment I can always improve;)
and while I'm studing, the kitchen is the last of my own thoughts. Luckily I had some in stock recipe and here it is yet to propose exhumed. Slowly, slowly return to experience;)

RICOTTA BALLS WITH LEMON AND MINT
INGREDIENTS
250g ricotta cheese
250g Parmesan
grated lemon rind
mint
poppy seeds
chopped nuts

PREPARATION
Mix the ricotta with the Parmesan. Add the grated lemon rind and chopped mint. Make balls with the mixture and an half roll in nuts and an half in poppy seeds.

They're a great appetizer finger food;)





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